Maceron cultivé
Maceron cultivé Smyrnium olusatrum
Etymologie[modifier]
- Nom latin : Smyrnium olusatrum
- Autres noms : maceron potager, grande ache, persil de cheval, gros persil de Macédoine.
- Nom anglais : Alexanders; Black Lovage; Black Pothers; Horse Parsley.
- Famille : Apiacées (=Ombellifères).
Description[modifier]
- Plante herbacée bisannuelle, à tige vigoureuse, creuse à l'intérieur, cannelée longitudinalement, qui peut atteindre 1,5 m de haut.
- Feuilles : opposées, de couleur vert clair, de relativement grande taille, sont composées, à folioles larges et dentelées. Celles de la base sont complètement divisées trois fois. Les feuilles supérieures n'ont que trois folioles.
- Fleurs : vert-jaunâtre, sont groupées en ombelles composées, à involucre peu développé.
- Fruits : 4-5 mm de long à maturité et sont noirs.
- Racine : charnue, est du type pivotant.
Répartition[modifier]
- Europe méridionale;
- Asie mineure; Syrie; Afrique septentrionale.
- Région méditerranéenne et dans l'ouest jusqu'en Normandie et au Loir-et-Cher; Corse.
Habitat[modifier]
- Bords de haies, buissons, décombres, terrains vagues près de la mer.
Ecologie[modifier]
- Floraison : avril-juillet
Statut[modifier]
- Plante cultivée pour sa racine comestible.
- Pas de statut de protection connu.
Bibliographie[modifier]
- Bayer E., Buttler K.P., Finkenzeller X. & Grau J. (1990) –Guide de la flore méditerranéenne. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 287 p.
- Blamey M. & Grey-Wilson C. (2000) –Toutes les fleurs de Méditerranée. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne, 560 p.
- Bonnier G. (1995) –Les noms des fleurs trouvés par la méthode simple. Edition Belin, 340 p.
- Bonnier G. & De Layens G. (1995) –Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique. Edition Belin, 425 p.
- Fitter A. (1988) –Les fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 320 p.
- Fitter A., Fitter R. & Blamey M. (2005) –Guide des fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 335 p.
- Fitter R., Fitter A. & Farber A. (1991) –Guide des graminées, carex, joncs, fougères. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 255 p.
- Grey-Wilson C. & Blamey M. (1990) –Guide complet des fleurs de montagne. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 384 p.
- Masclef A. (1987) –Atlas des plantes de France (2 livres). Edition Belin, 367 p.
- Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1989) –Flore forestière française, 1 plaines et collines. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 1785 p.
- Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1993) –Flore forestière française, 2 montagnes. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2420 p.
- Rameau J.C., Mansion D., Dumé G. & Gauberville C. (2008) –Flore forestière française, 3 région méditerranéenne. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2426 p.
