Lactaire à toison

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Photos © Martine James - Canal d'Ille et Rance, vers Guipel (35) ; Forêt domaniale de Rennes (35)

Nom[modifier]
  • Nom latin : Lactarius torminosus
  • Nom commun : Lactaire à toison, Lactaire à coliques.
Description[modifier]
  • Chapeau : 4-15 cm ; barbu-velu surtout au bord, devenant plus lisse en vieillissant ; crème rosâtre à orangé, parfois rouge saumoné ; présence fréquente de zones concentriques nettes
  • Lames : crème à reflets saumonés.
  • Pied : 2,5X10-1-3 cm ; blanchâtre ou rosé avec souvent un cerne plus rose au sommet.
  • Chair :blanchâtre ou rosâtre. Lait blanc immuable. Saveur de la chair et du lait très piquante, odeur fruitée-acidulée.
  • Sporée: blanche.
Habitat- Saison[modifier]
  • Uniquement sous les bouleaux.
Confusion[modifier]
  • Possible avec le Lactaire pubescent qui pousse aussi sous les bouleaux, mais plus petit, nettement plus pâle et non zoné.
Comestibilité[modifier]
  • Non comestible.
Bibliographie[modifier]
  • Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
  • Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
  • Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
  • Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).