Cèpe de Bordeaux
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Photos © Martine James
- 1 et 2 : forêt domaniale de Rennes (35)
- 3 : campus de Beaulieu - Rennes (35)
Sommaire
Nom latin[modifier]
Boletus edulis
Chapeau[modifier]
- Peut atteindre 30 cm ; lisse et un peu gras au toucher. Noisette, plus clair ou plus sombre, parfois marbré, à marginelle plus claire.
Tubes[modifier]
- Échancrés, blancs, puis jaune pâle et enfin verdâtres. Pores fins, concolores aux tubes.
Pied[modifier]
- 6-20x3-8 cm ; blanc puis ochracé, à réseau blanc dans la partie supérieure. Ventru, clavé ou cylindracé.
Chair[modifier]
- Ferme, blanche, rosée sous la cuticule, immuable. Saveur de noisette.
Sporée[modifier]
- Brun verdâtre.
Habitat[modifier]
- Sous feuillus et conifères. Plutôt acidophile. Espèce plutôt automnale.
Comestibilité[modifier]
- Excellent comestible.
Bibliographie[modifier]
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).
