Cèpe d'été

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Photos © Martine James

• 1 : Mi-Forêt - Rennes (35)
• 2 et 3 : Étang de Bellevue - Cesson (35)

Nom latin

Boletus aestivalis  (Syn :  B. reticulatus).

Chapeau

• Jusqu'à 20 cm. Viscidule, puis sec, feutré; craquelé par temps sec. De brun très clair à brun roussâtre, brun châtain chaud. Uniforme jusqu'à la marge.

Tubes

• Blancs, puis jaunes à verdâtres. Pores concolores aux tubes.

Pied

• 5-20xé-5 cm. Rarement obèse, mais plutôt cylindro-clavé, avec un réseau blanc très marqué qui peut descendre jusqu'à la base.

Chair

• Ferme, blanche, immuable. Saveur douce.

Sporée

• Claire.

Habitat

• Sous feuillus. Champignon précoce (dès le mois de mai).

Comestibilité

• Excellent comestible.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).