Agaric porphyre

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Photos © Martine James - Calvaire de Pontchâteau (44)

Nom

• Nom latin : Agaricus porphyrizon (Syn. Psalliota purpurascens.
• Nom commun : Agaric porphyre

Description

• Chapeau : 3-10 cm ; couvert de petites mèches fibrilleuses sans relief, brun-vineux, brun-purpurin à rose purpurin assez vif, sur fond ocre lilacin, jaunissant lentement au toucher. Marge appendiculée.
• Lames : libres,  gris-rose puis brunes. Arêtes givrées.
• Pied : 4-10x0,7-1,5 cm ; un peu en massue, blanc-rosâtre ou gris-rosâtre, jaunissant lentement au toucher. Anneau blanc fragile
• Chair : blanche, avec jaunissement lent, un peu roux, à la coupe. Saveur douce odeur d'amandes amères.
• Sporée : brun sépia.

Habitat -Saison

• Peu commun. Dans les bois de feuillus, sur sol riche. Tendance thermophile.

Confusion

• C'est un des rares agarics jaunissants ayant des mèches (ou fibrilles) purpurines. Les autres espèces sont plus petites et seul le centre est fibrilleux et purpurin.

Comestibilité

• Médiocre.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse,  Bernard Duhem  - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons  - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).