Oseille

Oseille Rumex arifolius

Etymologie

• Nom latin : Rumex arifolius
• Autres noms : Rumex à feuilles d'arum; Rumex à feuilles de gouet ; Rumex alpestre.
• Nom anglais: Mountain Dock.
• Famille : Polygonacées

Description

• Plusieurs espèces sont cultivées pour leurs feuilles comestibles.
• Plante vivace (souche) de 30 cm à 1 mètre.
• Tige dressée, simple, rameuse au sommet, à rameaux dressés
• Feuilles larges, molles, minces, ovales-hastées, entières, à oreillettes courtes et divergentes, à nervures saillantes, les radicales peu nombreuses et courtes, les caulinaires allongées et embrassantes.
• Gaine stipulaire courte, tronquée et entière, rarement longuement ciliée
• Fleurs dioïques, en panicule longue et nue
• Valves fructifères membraneuses, suborbiculaires en coeur, entières, munies à la base d'une petite écaille.

Répartition

• Europe centrale et méridionale; Asie mineure; Sibérie.
• France : Vosges; Jura; Alpes; Forez; Auvergne; Pyrénées; Corse.

Habitat

• Vieilles prairies, bois clairs et ravins des hautes montagnes.
• Sur sols frais et humide, acide et calcaire. Atteint 2300 m.

Ecologie

• Floraison : juin-septembre
• Anémophile
• Dioïque

Statut

• Aucun statut de protection connu.

Bibliographie

• Bayer E., Buttler K.P., Finkenzeller X. & Grau J. (1990) –Guide de la flore méditerranéenne. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 287 p.
• Blamey M. & Grey-Wilson C. (2000) –Toutes les fleurs de Méditerranée. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne, 560 p.
• Bonnier G. (1995) –Les noms des fleurs trouvés par la méthode simple. Edition Belin, 340 p.
• Bonnier G. & De Layens G. (1995) –Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique. Edition Belin, 425 p.
• Fitter A. (1988) –Les fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 320 p.
• Fitter A., Fitter R. & Blamey M. (2005) –Guide des fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 335 p.
• Fitter R., Fitter A. & Farber A. (1991) –Guide des graminées, carex, joncs, fougères. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 255 p.
• Grey-Wilson C. & Blamey M. (1990) –Guide complet des fleurs de montagne. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 384 p.
• Masclef A. (1987) –Atlas des plantes de France (2 livres). Edition Belin, 367 p.
• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1989) –Flore forestière française, 1 plaines et collines. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 1785 p.
• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1993) –Flore forestière française, 2 montagnes. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2420 p.
• Rameau J.C., Mansion D., Dumé G. & Gauberville C. (2008) –Flore forestière française, 3 région méditerranéenne. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2426 p.