Oseille

Etymologie

• Nom latin : Rumex acetosa
• Famille : Polygonacée

Description

Plusieurs espèces sont cultivées pour leurs feuilles comestibles. Plante vivace (souche), moyenne à grande. Feuilles en fer de lance, les supérieures embrassantes, ochréas frangés; fleurs en verticilles disposés en épis lâches, devenant orange.

Répartition

Europe; Asie.

Habitat

Vieilles prairies, bois clairs. Sur sols frais et humide, acide et calcaire. Atteint 2300 m.

Ecologie

• Anémophile
• Dioïque

Floraison mai à juillet.

Statut

Non protégée.

Savoir plus

• Guide des fleurs sauvages - Fitter R., Fitter A., et Blamey M. (1997) - Edition Delachaux & Niestlé.