Cèpe d'été
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Photos : Martine James
- 1 : Mi-Forêt - Rennes (35)
- 2 et 3 : Étang de Bellevue - Cesson (35)
Sommaire
Nom latin
Boletus aestivalis (Syn : B. reticulatus).
Chapeau
Jusqu'à 20 cm. Viscidule, puis sec, feutré ; craquelé par temps sec. De brun très clair à brun roussâtre, brun châtain chaud. Uniforme jusqu'à la marge.
Tubes
Blancs, puis jaunes à verdâtres. Pores concolores aux tubes.
Pied
5-20xé-5 cm. Rarement obèse, mais plutôt cylindro-clavé, avec un réseau blanc très marqué qui peut descendre jusqu'à la base.
Chair
Ferme, blanche, immuable. Saveur douce.
Sporée
Claire.
Habitat
Sous feuillus. Champignon précoce (dès le mois de mai).
Comestibilité
Excellent comestible.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).