Bolet granulé

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Photos © Martine James

• 1 : Campus de Beaulieu - Rennes (35)
• 2 et 3 : Forêt domaniale de Rennes (35)

Nom

• Nom latin: Suillus granulatus
• Autres noms : Cèpe des pins.
• Famille : Suillaceae (= anciennement Boletaceae).

Description

• Chapeau  : jusqu'à 12 cm ; visqueux brillant, lisse, beige jaunâtre à brun rougeâtre, souvent uniformément coloré.
  
• Tubes : adnés, jaune pâle puis jaunes.
• Pores : concolores,pleurant au début des gouttes laiteuses.
• Pied : (10x2 cm) jaunâtre à goutelettes opalescentes, puis plus jaune et ponctué en haut de granulations brunes ou rousses.
• Chair : blanc, jaunâtre, subacidulée ; odeur épicée.
• Sporée : claire.

Habitat - Saison

• Exclusivement sous les pins. Commun.

Confusion

• Possible avec le bolet à base rose Suillus collinitus.

Comestibilité

• Comestible après avoir enlevé les tubes et la cuticule (laxative).

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).