Agaric porphyre

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Photos : Martine James - Calvaire de Pontchâteau (44)

Nom

• Nom latin : Agaricus porphyrizon (Syn. Psalliota purpurascens.
• Nom commun : Agaric porphyre

Description

• Chapeau : 3-10 cm ; couvert de petites mèches fibrilleuses sans relief, brun-vineux, brun-purpurin à rose purpurin assez vif, sur fond ocre lilacin, jaunissant lentement au toucher. Marge appendiculée.
• Lames : libres,  gris-rose puis brunes. Arêtes givrées.
• Pied : 4-10x0,7-1,5 cm ; un peu en massue, blanc-rosâtre ou gris-rosâtre, jaunissant lentement au toucher. Anneau blanc fragile
• Chair : blanche, avec jaunissement lent, un peu roux,  à la coupe. Saveur douce ; odeur d'amandes amères.
  
• Sporée : brun sépia.

Habitat -Saison

Peu commun. Dans les bois de feuillus, sur sol riche. Tendance thermophile.

Confusion

C'est un des rares agarics jaunissants ayant des mèches (ou fibrilles) purpurines. Les autres espèces sont plus petites et seul le centre est fibrilleux et purpurin.

Comestibilité

Médiocre

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse,  Bernard Duhem  - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons  - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).