Lépiote élevée : Différence entre versions
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| + | *'''Chapeau''' : ovoïde à l’état jeune, largement étalé à maturité (10-25 cm), mamelonné au centre, très écailleux. | ||
| + | *'''Pied''' : grêle et élevé, fibreux, creux, brunâtre jusqu’à 30 cm. | ||
| + | *'''Anneau''' : épais, mobile. | ||
| + | *'''Lamelles''' serrées blanches ou crème. | ||
| + | *'''Chair''' : molle et mince à odeur agréable, saveur douce. | ||
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| + | Dans les près, pelouses et lisières des bois. Très commun en été et en automne. | ||
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| + | Excellent comestible. Rejeter le pied trop coriace. Le plus grand de nos champignons. | ||
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====== Bibliographie ====== | ====== Bibliographie ====== | ||
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*'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé. | *'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé. | ||
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Version du 24 août 2011 à 14:49
Lépiote élevée Macrolepiota procera - dessin Antoine Barreau LPO
Noms
- Nom latin : Macrolepiota procera
- Noms locaux : Coulemelle, Parasol, Baguette de Tambour.
Description
- Chapeau : ovoïde à l’état jeune, largement étalé à maturité (10-25 cm), mamelonné au centre, très écailleux.
- Pied : grêle et élevé, fibreux, creux, brunâtre jusqu’à 30 cm.
- Anneau : épais, mobile.
- Lamelles serrées blanches ou crème.
- Chair : molle et mince à odeur agréable, saveur douce.
Habitat-saison
Dans les près, pelouses et lisières des bois. Très commun en été et en automne.
Comestibilité
Excellent comestible. Rejeter le pied trop coriace. Le plus grand de nos champignons.
Confusion
Impossible justement à cause de la hauteur de son pied.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé.
