Epine-vinette

Epine vinette Berberis vulgaris

Etymologie

• Nom latin : Berberis vulgaris
• Autres noms : Vinettier; Agrivoutat; Agrivoutier; Berbéris commun; Pisse-vinaigre.
• Nom anglais : Barberry.
• Famille : Berberidaceae

Description

• Arbuste à feuilles caduques, atteignant 4 m. Branches munies d'épines à 3 pointes.
• Feuilles : ovales à dents aiguës.
• Fleurs : jaunes, en grappes pendantes.
• Baies : rouge vif.

Distribution

• Europe; Asie occidentale; Inde.
• Presque partout en France, surtout au sud.
• Subsiste en zone montagnarde.

Habitat

• Haies, bois et côteaux secs,
• Sol : calcaire.

Ecologie

• En France, à partir du XIXe siècle, l'épine-vinette était fréquemment éradiquée car c'est un hôte intermédiaire dans le cycle de la rouille noire du blé, un champignon pathogène des céréales. Elle a donc quasiment disparu d'Europe occidentale et ne subsiste guère qu'en montagne.
• Floraison : mai-juin.
• Fructification : septembre-octobre.

Usages

• Usages Les baies sont rafraîchissantes et servent à préparer des gelées, des conserves et des sirops.
• Le bois fournit une couleur jaune.

Statut

• Non protégée.

Bibliographie

• Bayer E., Buttler K.P., Finkenzeller X. & Grau J. (1990) –Guide de la flore méditerranéenne. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 287 p.
• Blamey M. & Grey-Wilson C. (2000) –Toutes les fleurs de Méditerranée. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne, 560 p.
• Bonnier G. (1995) –Les noms des fleurs trouvés par la méthode simple. Edition Belin, 340 p.
• Bonnier G. & De Layens G. (1995) –Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique. Edition Belin, 425 p.
• Fitter A. (1988) –Les fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 320 p.
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• Grey-Wilson C. & Blamey M. (1990) –Guide complet des fleurs de montagne. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 384 p.
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• Jullien J. et E. (2002)-Guide écologique des arbres et arbustes d'ornement. 2 vol. Edition Bornemann Sang de la terre, Paris, 600 p.
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• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1989) –Flore forestière française, 1 plaines et collines. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 1785 p.
• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1993) –Flore forestière française, 2 montagnes. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2420 p.
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