Bolet de Le Gal
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Photos © Martine James
- 1,2,3, autour des étangs de Cesson-Sévigné (35)
- 4,5 campus de Supelec à Cesson-Sévigné (35)
Nom
- Nom latin : Boletus legaliae (autrefois appelé : B. satanoides).
- Nom commun : Bolet de Le Gal, Bolet chicorée.
Description
- Chapeau : jusqu'à 15 cm, finement velouté à feutré, blanchâtre puis café au lait pâle à ocracé noisette, parfois lavé de rosâtre ou de grisâtre, puis vieux rose ou rougeâtre lilacin.
- Tubes : jaune sale, un peu bleu-vert au froissement. Pores fins, rouge sang, devenant plusjaune-orangé à maturité, bleuissant au toucher.
- Pied : 10x5 cm, trapu, jaune en haut, rouge à vineux en bas. Réseau rouge-rosé au sommet, plutôt chiné ou ponctué vers le bas.
- Chair : ferme, jaune pâle, rouge sous le chapeau et à la base, bleuissant sans excès en coupe. Saveur douce. Odeur de chicorée torréfiée à maturité.
- Sporée : brun-olivâtre
Habitat
- Sous feuillus (chênes, hêtres). Aime la chaleur. Dès le milieu de l'été.
Comestibilité
- Toxique.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).
