Pleurote du panicaut

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Photos © Martine James - dunes de Pembron - La Turballe (44)

Nom latin[modifier]
  • Nom latin : Pleurotus eryngii
Description[modifier]
  • Chapeau : jusqu'à 15 cm ; convexe puis légèrement déprimé, à marge longtemps enroulée. Brun grisâtre à brun-rouge, lisse ou plus ou moins écailleux.
  • Lames : pâles (blanches à grisâtres), fortement décurrentes.
  • Pied : 2,5-6x0,7-1,5 cm ; blanchâtre, central ou excentré.
  • Chair : blanchâtre ; saveur douce.
  • Sporée : blanche.
Habitat - Saison[modifier]
  • Dans les pelouses sur sol calcaire, ou sur les dunes, toujours greffé sur les racines du panicaut (Eryngium).


Confusion[modifier]
  • Peu probable.
Comestibilité[modifier]
  • Très bon comestible.
Bibliographie[modifier]
  • Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (2011) - Edition Delachaux & Niestlé.


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