Pholiote du peuplier

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Photos © Martine James - Étangs de Cesson-Sévigné (35)

Nom latin

Agrocybe cylindrica (ou A. aegerita)

Nom commun

• Pivoulade

Chapeau

• Jusqu'à 15 cm. Ridé puis craquelé. Brun chaud, devenant beige puis blanchâtre en vieillissant.

Lames

• Adnées ou légèrement décurrentes, beige pâle puis brunâtre sombre.

Pied

• 15X3 cm, pâle, à base plus sombre,  puis ocracé roussâtre.
• Anneau ample.

Chair

• Blanchâtre ; saveur douce.

Sporée

• Brune.

Habitat

• Principalement sur les souches des peupliers et des saules. Fréquent dans le sud de l'Europe.

Comestibilité

• Très bon comestible.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R.& Duhem B (2000) - Édition Delachaux & Niestlé.