Fenouil

Fenouil Foeniculum vulgare

Etymologie

• Nom latin : Foeniculum vulgare
• Autres noms : Fenouil commun; Fenouil.
• Nom anglais : Fennel
• Famille : Apiacées

Description

• Plante bisannuelle ou vivace, cultivée et très odorante, pouvant atteindre 1,50 à 2,50 m de haut, a grosse racine fusiforme et à la tige cannelée et brillante ;
• Feuilles glauques, trois-quatre fois pennées, en lanières fines.
• Fleurs jaunes sans involucre.

Répartition

• Europe.
• Partout en France mais disparu de la Haute-Saône. Absent du territoire de Belfort, Moselle, Vosges et Nord.

Habitat

• Plante rudérale. Terrains vagues, chemins, lieux sec. Sur sol humide ou sec, non acide.

Ecologie

• Entomophile
• Hermaphrodite
• Floraison : entre juillet et octobre.
• Le fenouil est particulièrement attractif pour les syrphes et certaines chenilles comme le Machaon Papilio machaon.

Statut

• Pas de statut de protection connu.

Bibliographie

• Bayer E., Buttler K.P., Finkenzeller X. & Grau J. (1990) –Guide de la flore méditerranéenne. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 287 p.
• Blamey M. & Grey-Wilson C. (2000) –Toutes les fleurs de Méditerranée. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne, 560 p.
• Bonnier G. (1995) –Les noms des fleurs trouvés par la méthode simple. Edition Belin, 340 p.
• Bonnier G. & De Layens G. (1995) –Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique. Edition Belin, 425 p.
• Fitter A. (1988) –Les fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 320 p.
• Fitter A., Fitter R. & Blamey M. (2005) –Guide des fleurs sauvages. Edition Delachaux & Niestlé, Lausanne-Paris, 335 p.
• Fitter R., Fitter A. & Farber A. (1991) –Guide des graminées, carex, joncs, fougères. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 255 p.
• Grey-Wilson C. & Blamey M. (1990) –Guide complet des fleurs de montagne. Edition Delachaux & Niestlé, Neuchâtel-Paris, 384 p.
• Masclef A. (1987) –Atlas des plantes de France (2 livres). Edition Belin, 367 p.
• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1989) –Flore forestière française, 1 plaines et collines. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 1785 p.
• Rameau J.C., Mansion D. & Dumé G. (1993) –Flore forestière française, 2 montagnes. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2420 p.
• Rameau J.C., Mansion D., Dumé G. & Gauberville C. (2008) –Flore forestière française, 3 région méditerranéenne. Edition Institut pour le Développement Forestier, Paris, 2426 p.