Agaric des trottoirs

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Photos : Martine James - Campus de Beaulieu - Rennes (35)

Nom

• Nom latin : Agaricus bitorquis.
• Nom commun : Agaric des trottoirs, Psalliote des trottoirs.
  

Description

• Chapeau : de 3 à 10 cm, voire plus. Convexe, lisse, pouvant se craqueler par temps sec. Charnu et très ferme, voire dur, surtout au centre. Blanc, crème, ocracé pâle, avec marge enroulée.
  
• Lames : libres, rose pâle, puis rose assez vif et enfin brunes.
• Pied : 2-10x1-3 cm ; très ferme, blanchâtre. Anneau double (nettement visble sur photo 2), épais.
• Chair : blanchâtre, extrèmement ferme ; rougissement lent et faible à la coupe.
• Spores : brun-sépia.
  

Habitat - Saison

Champignon peu fréquent. Dans les lieux piétinés ; bord des routes et chemins, sur des sols très durs. Peut percer le bitume des trottoirs.

Confusion

Peu probable, vu son habitat et sa très grande fermeté.

Comestibilité

Médiocre

Photos

Les exemplaires photographiés ont poussé sous un épais tapis d'aiguilles sous des très vieux cèdres. Le chapeau n'était pas visible. Seules les bosses du sol laissaient deviner leur présence. Les champignons émergaient à peine du sol très tassé.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse,  Bernard Duhem  - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons  - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).