Bolet vieux rose

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Photos : Martine James - Bois de la mairie à Cesson-Sévigné (35)

Nom

• Nom latin : Boletus rhodopurpureus.
  
• Nom commun : bolet vieux rose, bolet rouge pourpre.
  

Description

• Chapeau : jusqu'à 15 cm (voire 20) ; globuleux puis hémisphérique ou convexe, viscidule puis sec. Fortement ridé, cabossé, grumeleux, de couleur typiquement vieux-rose puis mêlée de jaune, rougeâtre, vineux. Se tache toujours de bleu sombre au moindre contact.
  
• Tubes : jaunes, bleuissants.
  
• Pores : fins, jaune doré devenant rouge orangé (avec la marge restant plus jaune) et très fortement bleuissants.
• Pied : 5-15x1,5-5 cm, trapu, cylindro-clavé, jaune assez vif à base plus ou moins rouge-pourpre ; réseau rouge plutôt fin.
  
• Chair : ferme, jaune d'or, virant  instantanément au bleu-noir à la coupe. Saveur douce, odeur faible.

Habitat-saison

Espèce rare. Sous feuillus, surtout sous chênes, sur terrain argileux.

Confusion

Pas toujours facile à reconnaître : il peut être tout jaune, dans la forme xanthopurpureus, ou au contraire rouge-pourpre très foncé dans la forme polypurpureus.

Confusion possible avec le bolet cuivré (dont les pores sont rouge sang dès le départ, et le chapeau plus lisse).

 

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (2000) - Edition Delachaux & Niestlé.