Lactaire des peupliers

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Photos © Martine James

1 et 4 : campus de Beaulieu - Rennes (35)

2 et 3 : étangs de Bellevue - Cesson-Sévigné (35)

Nom

• Nom latin : Lactarius controversus

Description

• Chapeau : gros,  pouvant atteindre 20 cm ou plus. Gras, lisse, blanchâtre, à cernes et taches rose vineux.
• Lames : serrées, fourchues, arquées, subdécurrentes, crème rosé à rose assez vif.
• Pied : court, 7x4cm, blanc puis taché de rose.
• Chair : blanchâtre, rosé en surface.  Lait blanc, âcre.
• Spores : crème à rosâtre.

Habitat

• Sous feuillus, principalement peupliers, parfois saules.

Confusion

• Peu probable : typique avec ses lames roses

Comestibilité

• Peu recommandé.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).