Bolet de Le Gal

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Photos © Martine James

• 1,2,3, autour des étangs de Cesson-Sévigné (35)
• 4,5 campus de Supelec à Cesson-Sévigné (35)

Nom

• Nom latin : Boletus legaliae (autrefois appelé : B. satanoides).
• Nom commun : Bolet de Le Gal, Bolet chicorée.

Description

• Chapeau : jusqu'à 15 cm, finement velouté à feutré, blanchâtre puis café au lait pâle à ocracé noisette, parfois lavé de rosâtre ou de grisâtre, puis vieux rose ou rougeâtre lilacin.
• Tubes : jaune sale, un peu bleu-vert au froissement. Pores fins, rouge sang,  devenant  plusjaune-orangé à maturité, bleuissant au toucher.
• Pied : 10x5 cm, trapu, jaune en haut, rouge à vineux en bas. Réseau rouge-rosé au sommet, plutôt  chiné ou ponctué vers le bas.
• Chair : ferme, jaune pâle, rouge sous le chapeau et à la base, bleuissant sans excès en coupe. Saveur douce. Odeur de chicorée torréfiée à maturité.
• Sporée : brun-olivâtre

Habitat

• Sous feuillus (chênes, hêtres). Aime la chaleur. Dès le milieu de l'été.

Comestibilité

• Toxique.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
• Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
• Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
• Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).