Lactaire des peupliers

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Photos © Martine James

1 et 4 : campus de Beaulieu - Rennes (35)

2 et 3 : étangs de Bellevue - Cesson-Sévigné (35)

Nom
  • Nom latin : Lactarius controversus
Description
  • Chapeau : gros,  pouvant atteindre 20 cm ou plus. Gras, lisse, blanchâtre, à cernes et taches rose vineux.
  • Lames : serrées, fourchues, arquées, subdécurrentes, crème rosé à rose assez vif.
  • Pied : court, 7x4cm, blanc puis taché de rose.
  • Chair : blanchâtre, rosé en surface.  Lait blanc, âcre.
  • Spores : crème à rosâtre.
Habitat
  • Sous feuillus, principalement peupliers, parfois saules.
Confusion
  • Peu probable : typique avec ses lames roses
Comestibilité
  • Peu recommandé.
Bibliographie
  • Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
  • Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
  • Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
  • Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).