Bolet odorant

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Photos : Martine James

  • 1, 2, 3 : Île aux Moines (56)
  • 4, 5, 6 : Étangs de Bellevue - Cesson-Sévigné (35)
Nom 
  • Nom latin : Boletus fragrans.
  • Nom commun : Bolet odorant.
Description
  • Chapeau : jusqu'à 15 cm, sec et mat, velouté, de couleur uniforme,  brun terne à brun rougeâtre, brun chocolat.
  • Tubes : jaune clair devenant jaune vif  puis jaune olivâtre ; bleu sombre au toucher. Pores fins, concolores au tubes.
  • Pied : 15X5 cm ;  jaune au sommet, envahi de  brun rouge à la base, sans réseau mais pruineux ou finement feutré. Clavé, en pointe à la base. Bleuissant à la coupe.
  • Chair : ferme, jaune pâle, bleuissant faiblement à la coupe. Saveur douce, odeur faible.
  • Sporée : claire.
Habitat

Peu commun. Toujours sous feuillus, principalement chênes.

Confusion

Facile à reconnaître avec son pied appointi et son chapeau de couleur uniforme.

Comestibilité

Médiocre. Peu recommandée.

Bibliographie
  • Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
  • Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux  - Éd. Belin (2011).
  • Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
  • Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).