Marasme des oréades : Différence entre versions
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| − | *'''Chapeau''' : 3-5 cm | + | *'''Chapeau''' : 3-5 cm, brun-roux puis beige crème et enfin crème pâle. Bord peu ou pas strié mais souvent '''plus ou moins cannelé ou festonné'''. Présence d'un petit mamelon. |
| − | *''' | + | *'''Lames''' : échancrées, '''espacées''', interveinées avec l'âge, blanchâtre puis '''crème ochracé'''. |
| − | *'''Chair''' : | + | *'''Pied''' : 4-10x0,2-0,6 cm, plein, '''ferme et très coriace''', crème à ochracé, légèrement roussâtre à la base. |
| + | *'''Chair''' : élastique, blanche. Saveur douce, à odeur agréable et forte d''''amande amère'''. <br> | ||
| − | ====== Habitat- | + | ====== Habitat - Saison ====== |
| − | Prés, pelouses, souvent en cercles '''(ronds de sorcières)''', au bord des chemins. On le trouve du printemps à l'automne. | + | Prés, pelouses, en troupes ou souvent en cercles '''(ronds de sorcières)''', au bord des chemins. On le trouve du printemps à l'automne. |
====== Confusion ====== | ====== Confusion ====== | ||
| − | Possible avec les '''clitocybes''' | + | Très caractéristique grâce à son pied très coriace : il est possible de tordre le pied sur lui-même plusieurs fois sans le briser. |
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| + | Possible avec les '''clitocybes''' (teinte blanche, lames adnées-décurrentes, pied non élastique) et les '''petites lépiotes''' mortelles (lames libres). | ||
====== Comestibilité ====== | ====== Comestibilité ====== | ||
| − | Excellent comestible. Idéal pour les omelettes aux champignons. Peut-être séché. Enlever les pieds trop coriaces. | + | Excellent comestible. Idéal pour les omelettes aux champignons. Peut-être séché. Enlever les pieds trop coriaces. La pollution des prairies rend, malgré tout, sa consommation problématique.<br> |
====== Bibliographie ====== | ====== Bibliographie ====== | ||
| − | *'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - | + | *Guide des champignons de France et d'Europe - '''Régis Courtecuisse, Bernard Duhem''' - Éd. Delachaux & Niestlé (2011). |
| + | *Guide des champignons - France et Europe - '''Guillaume Eyssartier, Pierre Roux ''' - Éd. Belin (2011). | ||
| + | *Champignons de France et d'Europe occidentale - '''Marcel Bon''' - Éd. Flammarion (2004). | ||
| + | *Le guide des champignons - '''Didier Borgarino, Christian Hurtado''' - Éd. Édisud (2005). | ||
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Version du 1 mars 2012 à 11:49
Marasme des oréades Marasmius oreades - dessin Antoine Barreau LPO
ou Faux mousseron
Noms
- Nom latin : Marasmius oreades
- Nom locaux : Faux mousseron, Bouton de guêtres, Saccadon, Nymphe des montagnes, champignon des fées.
Description
- Chapeau : 3-5 cm, brun-roux puis beige crème et enfin crème pâle. Bord peu ou pas strié mais souvent plus ou moins cannelé ou festonné. Présence d'un petit mamelon.
- Lames : échancrées, espacées, interveinées avec l'âge, blanchâtre puis crème ochracé.
- Pied : 4-10x0,2-0,6 cm, plein, ferme et très coriace, crème à ochracé, légèrement roussâtre à la base.
- Chair : élastique, blanche. Saveur douce, à odeur agréable et forte d'amande amère.
Habitat - Saison
Prés, pelouses, en troupes ou souvent en cercles (ronds de sorcières), au bord des chemins. On le trouve du printemps à l'automne.
Confusion
Très caractéristique grâce à son pied très coriace : il est possible de tordre le pied sur lui-même plusieurs fois sans le briser.
Possible avec les clitocybes (teinte blanche, lames adnées-décurrentes, pied non élastique) et les petites lépiotes mortelles (lames libres).
Comestibilité
Excellent comestible. Idéal pour les omelettes aux champignons. Peut-être séché. Enlever les pieds trop coriaces. La pollution des prairies rend, malgré tout, sa consommation problématique.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).
