Agaric champêtre : Différence entre versions
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| − | + | *'''Chair''' : blanche parfois un peu rosée. Odeur agréable. Pied (5-10 cm) épais et court, blanc, fruiforme, sans volve avec un anneau fragile. | |
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====== Bibliographie ====== | ====== Bibliographie ====== | ||
*'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé. | *'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé. | ||
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Version du 24 août 2011 à 15:39
Agaric champêtre Agaricus campestris - dessin Antoine Barreau LPO
Noms
- Nom latin : Agaricus campestris
- Noms locaux : Rosé des prés, Mousseron des prés, Négroum, Boulet.
Description
- Chapeau : (5-10 cm) blanc à blanchâtre, lisse, soyeux, parfois fibrilleux, marge enroulée.
- Lamelles : rose-vif devenant brunes au vieillissement, à cause des spores qui deviennent noires.
- Chair : blanche parfois un peu rosée. Odeur agréable. Pied (5-10 cm) épais et court, blanc, fruiforme, sans volve avec un anneau fragile.
- Pied : facilement détachable du chapeau.
Habitat-saison
Dans les prés ou pelouses uniquement, souvent en groupes (ronds de sorcière) se raréfiant actuellement. Fin d’été et automne.
Confusion
Possible et sans gravité avec d’autres agarics. Difficile et seulement avec les petites amanites dangereuses qui sont moins charnues.
Comestibilité
Excellent comestible. Fut très recherché dans les prairies à moutons et à chevaux.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé.
