Girolle : Différence entre versions
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| − | + | #la Girolle pruineuse, beaucoup plus pâle ; également comestible. | |
| − | + | #la fausse Girolle qui possède des lames facilement détachables du chapeau ; comestible médiocre. | |
| − | + | #Le Clitocybe de l'olivier (ou Pleurote de l'olivier) qui possède des lames et pousse en touffes sur les souches. Très toxique. | |
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| − | *'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. ( | + | *'''Guide des champignons de France et d'Europe''' - Courtecuisse R. & Duhem B. (2011) - Edition Delachaux & Niestlé. |
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Version du 19 décembre 2011 à 17:12
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Photos : Martine James - Forêt domaniale de Rennes (35)
Nom
- Nom latin : Cantharellus cibarius.
- Nom commun : Girolle, Jaunotte, Girandole, Jaunette, Jauneret, Jaunelet, Chevrette, Crête de coq, Roussotte.
Description
- Chapeau : 3-10 cm ; jaune vif, uniforme.
- Plis : Il ne s'agit pas de lames mais de plis, décurrents, fourchus, concolores au chapeau ou légèrement plus pâles.
- Pied : 7x1,5 cm ; concolore.
- Chair : blanche ou jaune. Saveur douce ; odeur forte, agréable, d'abricot.
- Sporée : crème.
Habitat - Saison
Peu commune. Surtout sous feuillus, sur sol non ou peu calcaire.
Confusion
Souvent confondue avec
- la Girolle pruineuse, beaucoup plus pâle ; également comestible.
- la fausse Girolle qui possède des lames facilement détachables du chapeau ; comestible médiocre.
- Le Clitocybe de l'olivier (ou Pleurote de l'olivier) qui possède des lames et pousse en touffes sur les souches. Très toxique.
Comestibilité
Excellent comestible.
Bibliographie
- Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (2011) - Edition Delachaux & Niestlé.
