Marasme des oréades

Marasme des oréades Marasmius oreades - dessin Antoine Barreau LPO
ou Faux mousseron

Noms

• Nom latin : Marasmius oreades
• Nom locaux : Faux mousseron, Bouton de guêtres, Saccadon, Nymphe des montagnes, champignon des fées.

Description

• Chapeau : 3-5 cm ocre à brun (chamois), élastique à marge enroulée avec un petit mamelon.
• Lamelles : crème jaunâtre avec l'âge, espacées.
• Chair : blanchâtre à odeur agréable et forte. Pied se tordant sans se rompre.

Habitat-saison

Prés, pelouses, souvent en cercles (ronds de sorcières), au bord des chemins. On le trouve du printemps à l'automne.

Confusion

Possible avec les clitocybes mais leur teinte est blanche et les pieds n'ont pas la même consistance.

Comestibilité

Excellent comestible. Idéal pour les omelettes aux champignons. Peut-être séché. Enlever les pieds trop coriaces.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé.