Pholiote du peuplier

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Photos : Martine James - Étangs de Cesson-Sévigné (35)

Nom latin

Agrocybe cylindrica (ou A. aegerita)

Nom commun

Pivoulade

Chapeau

Jusqu'à 15 cm. Ridé puis craquelé. Brun chaud, devenant beige puis blanchâtre en vieillissant.

Lames

Adnées ou légèrement décurrentes, beige pâle puis brunâtre sombre.

Pied

15X3 cm, pâle, à base plus sombre,  puis ocracé roussâtre. Anneau ample.

Chair

Blanchâtre ; saveur douce.

Sporée

Brune.

Habitat

Pricipalement sur les souches des peupliers et des saules. Fréquent dans le sud de l'Europe.

Comestibilité

Très bon comestible.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R.& Duhem B (2000) - Édition Delachaux & Niestlé.