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| + | *Guide des champignons - France et Europe - '''Guillaume Eyssartier, Pierre Roux ''' - Éd. Belin (2011). | ||
| + | *Champignons de France et d'Europe occidentale - '''Marcel Bon''' - Éd. Flammarion (2004). | ||
| + | *Le guide des champignons - '''Didier Borgarino, Christian Hurtado''' - Éd. Édisud (2005). | ||
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Photos © Martine James - Étangs de Bellevue à Cesson (35)
Nom[modifier]
- Nom latin : Entoloma sinuatum (syn. E. lividum, E. eulividum)
- Nom local : faux meunier.
Description[modifier]
- Chapeau : Jusqu'à 20 cm, lisse à ridulé, crème ocracé à nuance grise ou beige jaunâtre. Non hygrophane.
- Lames : adnées à échancrées, peu serrées, jaune de beurre puis saumonées (colorées par la sporée)
- Pied : 6-18x1-4 cm, souvent en massue, blanc à crème grisâtre.
- Chair : blanche. Saveur et odeur farineuses.
- Sporée : rose saumon.
Habitat - Saison[modifier]
Sous feuillus, sur sol calcaire ou argilo-calcaire, hygrophile.
Confusion
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Possible avec le Tricholome de le St Georges (lames plus serrées, jamais roses, exclusivement printanier), ou avec le Clitocybe nébuleux à lames blanches et décurrentes.
Ressemble à Entoloma lividoalbum, plus petit, chapeau plus sombre et nettement hygrophane.
Comestibilité[modifier]
- Très toxique (graves gastro-entérites)
Bibliographie[modifier]
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).
