Tricholome de la saint georges : Différence entre versions
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| − | Très recherché, un des meilleurs champignons par sa chair ferme au goût fin et parfumé. | + | *Très recherché, un des meilleurs champignons par sa chair ferme au goût fin et parfumé. |
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Version actuelle datée du 20 mai 2014 à 09:23
Tricholome de la Saint-Georges Calocybe gambosa - dessin © Antoine Barreau LPO
Noms[modifier]
- Nom latin : Calocybe gambosa
- Noms locaux : Mousseron de la Saint-Georges, Mousseron, Calocybe georgi.
Description[modifier]
- Chapeau : épais bosselé (5-15 cm) très ferme à marge enroulée au début devenant irrégulière en s’étalant, lisse, blanchâtre,
- Lamelles : serrées, étroites au début.
- Chair : épaisse blanche. Odeur et saveur très agréables, farineuses.
Habitat-saison[modifier]
- Champignon de printemps. Avril-mai.
- Dans les prés, les pelouses et les parcs mais à proximité des arbres ou des buissons.
Confusion[modifier]
- Peut maladroitement se confondre avec l’Inocybe patouillard poussant à la même époque et sur le même habitat lequel est toxique mais cependant très différent de port, de couleur et d’odeur.
Comestibilité[modifier]
- Très recherché, un des meilleurs champignons par sa chair ferme au goût fin et parfumé.
Bibliographie[modifier]
- Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. & Duhem B. (1994) - Edition Delachaux & Niestlé.
