Cortinaire violet : Différence entre versions
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*C'est un comestible médiocre. Il colore tous les aliments avec lesquels on le cuit et leur transmet une odeur forte. | *C'est un comestible médiocre. Il colore tous les aliments avec lesquels on le cuit et leur transmet une odeur forte. | ||
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Photos © Martine James - Forêt domaniale de Rennes (35)
Sommaire
Nom latin[modifier]
Cortinarius violaceus
Chapeau[modifier]
- Jusqu'à 15 cm ; entièrement et fortement velouté, squamuleux. Violet sombre à reflets brunâtres mordorés.
Lames[modifier]
- Espacées, larges, violettes ; chez les adultes tachées de rouille par la sporée.
Pied[modifier]
- 5-12x1,5-2,5 cm ; concolore au chapeau, fibrilleux. Souvent en massue.
Chair[modifier]
- Violette. Saveur douce, odeur dite "de cuir de Russie", ou d'huile de cèdre.
Sporée[modifier]
- Rouille.
Habitat[modifier]
- Principalement sous feuillus; sous conifères éventuellement. Tendance hygrophile.
Comestibilité[modifier]
- C'est un comestible médiocre. Il colore tous les aliments avec lesquels on le cuit et leur transmet une odeur forte.
Bibliographie[modifier]
- Guide des champignons de France et d'Europe - Régis Courtecuisse, Bernard Duhem - Éd. Delachaux & Niestlé (2011).
- Guide des champignons - France et Europe - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Éd. Belin (2011).
- Champignons de France et d'Europe occidentale - Marcel Bon - Éd. Flammarion (2004).
- Le guide des champignons - Didier Borgarino, Christian Hurtado - Éd. Édisud (2005).
