Clitocybe nébuleux

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Nom

• Nom latin : Clitocybe nebularis (Syn : Lepista nebularis).
• Nom commun : petit gris, grisette.

Description

• Chapeau :  jusqu'à 18cm, largement mammelonné à subdéprimé, beige grisâtre, glabre à subfibrilleux.
  
• Lames : légèrement décurrentes, crème pâle.
  
• Pied : 12x4 cm, légèrement clavé, crème grisâtre pâle, fibrilleux.
  
• Chair : blanche. Saveur douce, odeur assez forte.
  
• Sporée : crème jaunâtre (assez colorée pour un clitocybe).
  

Habitat - Saison

Commun. Sous feuillus principalement. Peut pousser en rond de sorcière. Automne jusqu'au début de l'hiver.

Confusion

Possible avec l'entolome livide (mortel)

Comestibilité

A éviter : comestible bien cuit mais peut provoquer un syndrome gastro-intestinal chez certaines personnes. Sa ressemblance avec l'entolome livide qui est mortel rend sa consommation déconseillée.

Bibliographie

• Guide des champignons de France et d'Europe - Courtecuisse R. et  Duhem B (2011) - Ed. Delachaux et Niestlé